DINAR
Entre les 14h i les 16h està previst fer un dinar a peu dret, tipus còctel, per a totes les persones participants a la jornada que prèviament s’hagin inscrit. El dinar, que té un preu de 26 € per persona, s’oferirà a l’exterior, porxat, de l’antiga església de Sant Francesc.
Restaurada el 1987 per la Generalitat de Catalunya, aquesta església formava part del recinte conventual de Sant Francesc, que constava de claustre, sala capitular, refectori i un dormitori, que foren enderrocats durant el segle XIX.
El menú del dinar constarà de:
Bunyols de bacallà
Pa de vidre amb tomàquet i pernil ibèric
Daus de formatge “manxego” al romaní
Coca d’escalivada amb ruca
Calamarcets saltejats al vermut
Risotto de verdures i gambetes
Gotet de meló al vermut sòlid
Torradetes de mousse de foie
Cassoleta de carbassó i pop
Fideuà marinera
Truita de patata i oli de safrà de la Conca
Croquetes de bolets i confitura de roses
Pastís sacher
Aigua, Vi blanc, Vi negre D.O Conca de Barberà